24 июля 2024
Качество и экологичность по-башкирски
Прозрачный намёк на то, что попробовать стоит не только Hint, хотя и его непременно тоже.
Для многих гостей фестиваля World Gin Day 2024 открытием стал джин Hint от АО «Башспирт». В линейку Hint входят три напитка: классический Hint Dry, ягодный Hint Pink с ароматом земляники и Hint Orange с апельсином и лимоном. Особенность всех трёх джинов — тот самый башкирский мёд в составе, а также ароматный спирт цветков липы. Джин получается мягким и душистым, хорошо, как и полагается джину, сочетается с тоником и не теряется в коктейлях.
Между тем АО «Башспирт» может гордиться не только джином, тем более что и Hint — не единственный их джин. Компания является одним из крупнейших производителей крепких алкогольных напитков в стране. АО «Башспирт» объединяет четыре ЛВЗ в Булгаково, Белебее, Стерлитамаке и Бирске, а также завод по производству спирта в Стерлитамаке — его создают по собственной технологии, не имеющей аналогов в стране: при производстве спирта применяются ферментные препараты биологического происхождения.
Вообще экологичности и качеству в компании уделяют особое внимание. В АО «Башспирт» полностью отказались от искусственных красителей и используют в производстве своих напитков только чистую воду и натуральное сырьё, и в принципе непонятно, зачем что-то ещё с такими природными богатствами республики. Все торговые марки, принадлежащие АО «Башспирт», имеют экосертификаты.
Компания обеспечивает жёсткий контроль качества на всех этапах производства напитков: от подбора сырья до розлива в бутылки. За качеством исходных продуктов следят специалисты собственных аккредитованных лабораторий АО «Башспирт», полностью проверяя сырьё и все используемые материалы.
Филиалы АО «Башспирт» сертифицированы на соответствие требованиям системы безопасности пищевых продуктов НАССР (Hazard Analysis Critical Control Points, 'Критические контрольные точки анализа рисков'). Это использующийся почти во всех странах мира метод выявления рисков, связанных с безопасностью пищевых продуктов, и управления ими. Он предполагает, что безопасность продуктов контролируется путём анализа и контроля возможных опасностей (биологических, химических и физических) на разных этапах производства, от подготовки сырья до потребления готовой продукции. Принципы HACCP включает в себя ISO 22000 — международный стандарт качества, разработанный специально для предприятий, участвующих в производстве, упаковке или транспортировке пищевых продуктов. Он в АО «Башспирт» тоже строго соблюдается: на сегодняшний день все заводы компании сертифицированы на соответствие ISO 22000.
Основным сырьём для выработки спирта здесь служит рожь отборных сортов. Ежедневно для его производства АО «Башспирт» перерабатывает 200 тонн зерна от таких башкирских поставщиков, как ООО МФ «Урожай», ГУСП МТС «Центральная» и другие производители сельскохозяйственной продукции.
Выпускает АО «Башспирт» далеко не только джин. В их ассортименте серия «Башкирский бальзам» с мёдом, прополисом и травами, горькая настойка со вкусом тёмного рома Reed Island, линейка Kurai, в которую входят водка на кумысе, биттер с 40 растительными компонентами и джин, или «Дикий мёд», представленная водками и биттером, название которой тоже говорит само за себя; необычные водки, например изысканная серия White Tea с белым чаем сорта Белые иглы и бортевым мёдом. А водочный бренд Fenomen и вовсе бросил вызов Absolut — к оригинальной с имбирём и цедрой лайма добавились «Груша» и «Ежевика — малина».
Выпускает АО «Башспирт» далеко не только джин. В их ассортименте серия «Башкирский бальзам» с мёдом, прополисом и травами, горькая настойка со вкусом тёмного рома Reed Island, линейка Kurai, в которую входят водка на кумысе, биттер с 40 растительными компонентами и джин, или «Дикий мёд», представленная водками и биттером, название которой тоже говорит само за себя; необычные водки, например изысканная серия White Tea с белым чаем сорта Белые иглы и бортевым мёдом. А водочный бренд Fenomen и вовсе бросил вызов Absolut — к оригинальной с имбирём и цедрой лайма добавились «Груша» и «Ежевика — малина».
Напитки от АО «Башспирт» представлены в 89 регионах страны в крупнейших федеральных и региональных сетевых магазинах. И на следующем World Gin Day их тоже наверняка можно будет попробовать. Как бы только намекнуть, что на WGD можно везти это всё?
Эту статью уже обсуждают в нашем ТГ-канале. t.me/worldginday
Дарья Мищенко
Главный редактор WGD MAGAZINE
email: info@worldginday.ru
Понравилась статья?
Вы можете поблагодарить автора,
чтобы ему хотелось писать ещё
Вы можете поблагодарить автора,
чтобы ему хотелось писать ещё
наведите камеру телефона на qr-код
или перейдите по ссылке
или перейдите по ссылке