15 окт 2024
«Центробалт» и его друзья
Хорошая компания собралась 9 октября на первый CentroBalt Fest
Причина, по которой компания «Центробалт» за 27 лет своего существования не проводила крупных фестивалей с презентацией собственных напитков и продукции своих партнёров, может быть только одна — чрезвычайная скромность.
В этом году в «Центробалте» её наконец преодолели и провели первый CentroBalt Fest. Правда — видимо, снова скромность — фестиваль был закрытым, и посетить его могли только сотрудники сферы HoReCa и представители СМИ. Иными словами, нам повезло. Так что пока вы ждёте будущих, открытых фестивалей от «Центробалта», я расскажу вам о том, как прошёл нынешний.
В этом году в «Центробалте» её наконец преодолели и провели первый CentroBalt Fest. Правда — видимо, снова скромность — фестиваль был закрытым, и посетить его могли только сотрудники сферы HoReCa и представители СМИ. Иными словами, нам повезло. Так что пока вы ждёте будущих, открытых фестивалей от «Центробалта», я расскажу вам о том, как прошёл нынешний.
Первый блин не то что не вышел комом — это был геометрически идеальный круглый румяный блин с чёрной икрой. Половину успеха обеспечило место. В принципе, в бальном зале пятизвёздочной «Европы», где проходил CentroBalt Fest, можно было бы расставить покрытые клетчатой клеёнкой столы с пластиковыми стаканчиками, и это всё равно смотрелось бы великолепно. Но так иронизировать организаторы не стали.
В составе представленных брендов у вина был значительный перевес, и было заметно, что под него-то и затачивалась организация: на входе гости могли взять именно винный бокал, на столах стояли тарелки с гриссини… Вероятно, если бы я полезла в вино, я бы своими ногами с фестиваля не ушла. А так ничто не помешало мне сосчитать количество наименований вин — 190 штук + сидр + пуаре + портвейн — и двинуть мимо макаронов (извините, в другой раз) в сторону крепкого алкоголя, тоников и кордиалов.
В составе представленных брендов у вина был значительный перевес, и было заметно, что под него-то и затачивалась организация: на входе гости могли взять именно винный бокал, на столах стояли тарелки с гриссини… Вероятно, если бы я полезла в вино, я бы своими ногами с фестиваля не ушла. А так ничто не помешало мне сосчитать количество наименований вин — 190 штук + сидр + пуаре + портвейн — и двинуть мимо макаронов (извините, в другой раз) в сторону крепкого алкоголя, тоников и кордиалов.
«Абрау-Дюрсо»
Помимо своих джинов: «7 трав» (43 %), число ботаникалов в котором значительно больше семи, и Chameleon (43 %) с васильком, а главное — анчаном, заставляющим напиток менять свой цвет при добавлении тоника — компания «Абрау-Дюрсо» привезла на CentroBalt Fest ещё кое-что можжевеловое — биттер Abrau Mix (15 %). Он отличается не вполне классическим для биттера ощутимо цитрусово-мятным вкусом; это всё цедра апельсина и лимона с мелиссой. Можжевельник тоже на месте, так что в связке с каким-нибудь New Western-джином в джиновых коктейлях Abrau Mix будет очень кстати.
Помимо своих джинов: «7 трав» (43 %), число ботаникалов в котором значительно больше семи, и Chameleon (43 %) с васильком, а главное — анчаном, заставляющим напиток менять свой цвет при добавлении тоника — компания «Абрау-Дюрсо» привезла на CentroBalt Fest ещё кое-что можжевеловое — биттер Abrau Mix (15 %). Он отличается не вполне классическим для биттера ощутимо цитрусово-мятным вкусом; это всё цедра апельсина и лимона с мелиссой. Можжевельник тоже на месте, так что в связке с каким-нибудь New Western-джином в джиновых коктейлях Abrau Mix будет очень кстати.
Black Watch Spirits
BWS, как обычно, брала географическим размахом: на стенде дистрибьютора можно было найти и мексиканский Armónico (50 %, а так и не скажешь), и вьетнамский Saigon Baigur Premium Dry Gin (43 %), и их недавнее приобретение — австралийский Four Pillars Bloody Shiraz Gin (37,8 %), о котором мы планируем вскоре рассказать в WGD Magazine подробнее. К широте географии естественным образом прилагается и разнообразие ингредиентов: шираз из долины Ярра в Four Pillars, цветки лотоса, фукуокский чёрный перец, питахайя и «рука Будды» в Saigon Baigur, а в Armónico и вовсе 20 ботаникалов из 32 — мексиканские эндемики, а те, что не эндемики (вроде дамианы или листьев авокадо) всё равно экзотичны. Тему авокадо на стенде BWS, кстати, подхватывал и удивительный веганский «сливочный» ликёр Abacaty, но я вам про него не расскажу, а то ещё весь раскупите.
BWS, как обычно, брала географическим размахом: на стенде дистрибьютора можно было найти и мексиканский Armónico (50 %, а так и не скажешь), и вьетнамский Saigon Baigur Premium Dry Gin (43 %), и их недавнее приобретение — австралийский Four Pillars Bloody Shiraz Gin (37,8 %), о котором мы планируем вскоре рассказать в WGD Magazine подробнее. К широте географии естественным образом прилагается и разнообразие ингредиентов: шираз из долины Ярра в Four Pillars, цветки лотоса, фукуокский чёрный перец, питахайя и «рука Будды» в Saigon Baigur, а в Armónico и вовсе 20 ботаникалов из 32 — мексиканские эндемики, а те, что не эндемики (вроде дамианы или листьев авокадо) всё равно экзотичны. Тему авокадо на стенде BWS, кстати, подхватывал и удивительный веганский «сливочный» ликёр Abacaty, но я вам про него не расскажу, а то ещё весь раскупите.
Halewood Artisanal Spirits
После британцев мы перейдём к безалкогольным брендам, во-первых, потому, что последний крепкоалкогольный участник фестиваля, Maxxium Russia, в этот раз угощал виски, коньяками и водкой, но не джином, а во-вторых, потому, что Halewood выставил джины исключительно повышенной крепости — так, чтобы наверняка запомнили. Их было три: Wessex Wyverns Classic Gin (47 %) — слегка пряный анисово-лакричный London dry; Whitley Neill Distiller’s Cut London Dry Gin (47 %) — сухой, едва склоняющийся в сторону цитрусовых; и Berkshire Navy Strength Gin (57 %), просто отличный мощный Navy, самый что ни на есть джин с ёлкой — среди ботаникалов и правда ель из поместья Яттендон.
Напоследок я успела спросить у Ильи Бунина о планируемых новинках. По его словам, Halewood уже привёз японскую подборку джинов Whitley Neill: с японской сливой и перцем саншо, с японским юдзу и клубникой пайнберри, с цветками сакуры. Скоро появятся в продаже.
После британцев мы перейдём к безалкогольным брендам, во-первых, потому, что последний крепкоалкогольный участник фестиваля, Maxxium Russia, в этот раз угощал виски, коньяками и водкой, но не джином, а во-вторых, потому, что Halewood выставил джины исключительно повышенной крепости — так, чтобы наверняка запомнили. Их было три: Wessex Wyverns Classic Gin (47 %) — слегка пряный анисово-лакричный London dry; Whitley Neill Distiller’s Cut London Dry Gin (47 %) — сухой, едва склоняющийся в сторону цитрусовых; и Berkshire Navy Strength Gin (57 %), просто отличный мощный Navy, самый что ни на есть джин с ёлкой — среди ботаникалов и правда ель из поместья Яттендон.
Напоследок я успела спросить у Ильи Бунина о планируемых новинках. По его словам, Halewood уже привёз японскую подборку джинов Whitley Neill: с японской сливой и перцем саншо, с японским юдзу и клубникой пайнберри, с цветками сакуры. Скоро появятся в продаже.
Slowmo
Из всей своей внушительной линейки молодой бренд привёз на CentroBalt Fest лишь три кордиала (как вы могли заметить, другие участники тоже были избирательны). У Slowmo можно было попробовать кордиалы ревень — алоэ — бузина, малина — лайм — шишки и грушевый пай — молочный улун; с любым их трёх готовили хайболлы, и они были очень хороши. Кордиалы некоторых брендов, на мой вкус, чересчур водянистые; многим не хватает кислинки. Slowmo этим определённо не грешат.
Из всей своей внушительной линейки молодой бренд привёз на CentroBalt Fest лишь три кордиала (как вы могли заметить, другие участники тоже были избирательны). У Slowmo можно было попробовать кордиалы ревень — алоэ — бузина, малина — лайм — шишки и грушевый пай — молочный улун; с любым их трёх готовили хайболлы, и они были очень хороши. Кордиалы некоторых брендов, на мой вкус, чересчур водянистые; многим не хватает кислинки. Slowmo этим определённо не грешат.
The Gardenist
Премиальные напитки The Gardenist расширили свою линейку новым тоником Sakura Tonic Water и лимонадом Yuzu Lemonade. От тоника с сакурой я ожидала цветочков, а он оказался вишнёвым-превишнёвым — с вишней целиком, мякотью и косточкой. Мой предыдущий фаворит этого бренда, Birch Tree Tonic Water, оказался таким образом потеснён. «Берёзу», наряду с Premium Tonic Water и Grapefruit Tonic Water, на фестиваль, кстати, тоже привезли, и думаю, для тех, кто пробовал их в первый раз, любой из них мог стать новой любовью. Особенно если иметь в виду, что стоят они всего 96 рублей за бутылочку.
Премиальные напитки The Gardenist расширили свою линейку новым тоником Sakura Tonic Water и лимонадом Yuzu Lemonade. От тоника с сакурой я ожидала цветочков, а он оказался вишнёвым-превишнёвым — с вишней целиком, мякотью и косточкой. Мой предыдущий фаворит этого бренда, Birch Tree Tonic Water, оказался таким образом потеснён. «Берёзу», наряду с Premium Tonic Water и Grapefruit Tonic Water, на фестиваль, кстати, тоже привезли, и думаю, для тех, кто пробовал их в первый раз, любой из них мог стать новой любовью. Особенно если иметь в виду, что стоят они всего 96 рублей за бутылочку.
Эту статью уже обсуждают в нашем ТГ-канале. t.me/worldginday
Дарья Мищенко
Главный редактор WGD MAGAZINE
email: info@worldginday.ru
Понравилась статья?
Вы можете поблагодарить автора,
чтобы ему хотелось писать ещё
Вы можете поблагодарить автора,
чтобы ему хотелось писать ещё
наведите камеру телефона на qr-код
или перейдите по ссылке
или перейдите по ссылке