«Дать индустрии стильный, удобный и качественный инструмент, своего рода напарника…»

На каком оборудовании (кубе) дистиллируется джин?
При производстве всей линейки Barrister мы используем классический медный аламбик объёмом 500 литров. А так как развитие нашего бренда происходит стремительно, недавно приобрели ещё два больших перегонных куба на 1000 литров каждый для увеличения объёмов производства, а также создания совершенно новых продуктов.

Опишите ваш джин тремя словами:
Первый. Многогранный. Настоящий.

Чем отличается этот бренд джина от остальных?
Цель Barrister — стать проводником в мире трендового алкоголя и быть в центре внимания. Мы всегда следим за трендами алкогольного рынка и не только, проводим аналитику и изучаем статистику как развития рынка джинов, так и вкусов потребителей. Мы хотим дать и даём людям огромное поле для творчества с нашей широкой линейкой джина. Раздельная дистилляция, профессиональный и творческий подход во всём — это и выделяет нас на фоне других производителей. На данный момент в нашем семействе существует 11 регулярных позиций джина, в том числе три эксклюзивных релиза для сетевых магазинов и один для барной индустрии. Компания «Ладога» начала производство джинов одной из первых в России в 2015 году, когда импортозамещение не было мейнстримом. За это время мы приобрели колоссальный опыт и экспертность в производстве джинов. Наши знания, эксперименты и стремление к совершенству и сделали джин Barrister джином № 1 в России

Какую продукцию вы ещё производите?
Если говорить про Barrister, то в нашем семействе присутствуют замечательные тоники Barrister, на данный момент их четыре: классика, сухой, имбирный и фиалка-лаванда, причём наш классический релиз успел взять золотую медаль в Великобритании в прошлом году. Также семейство Barrister пополнила коллекция водок Barrister.

Это пример уникальной купажированной водки, где мы объединяем и дистилляцию, и мацерацию, и ректификацию в трёх исключительных релизах: солодовая, ржаная и гречишная водки.

Если же говорить в целом про нашу компанию «Ладога», то мы производим просто невероятное количество разнообразных напитков: легендарную водку «Царская», молодые, но стремительно развивающиеся бренды виски Fowlers, ромов Armator, аперитивов Ligare и многие-многие другие продукты.

Где берёте вдохновение на создание джина?
Большинство крупных мировых брендов следят за тенденциями рынка, и мы, джин Barrister, не исключение. Наша линейка соответствует трендам, создаёт и привносит их в массы, начиная с бомбического Barrister Sloe, сделанного на основе тёрна и дикой сливы, заканчивая Barrister Mumbai, пряного джина с хинином, передающего индийскую стилистику.

Как или с чем лично Вы предпочитаете пить джин?
Я обожаю различные вариации коктейля негрони, и в частности белого негрони, где просто огромная территория для творчества, как в выборе джина из коллекции Barrister, так и в выборе аперитива и белого биттера.

Классическая для меня проверка любого джина — это коктейль гимлет с нейтральный кордиалом.

Какой джин, кроме своего бренда, Вы предпочитаете?
Я обожаю французскую стилистику джина. Французы невероятные мастера в целом производства крепких напитков и джина в том числе.

Их грамотный подход к делу и огромный опыт позволяют получать просто потрясающие джины. Из любимых лично мною выделю джины Generous и Citadelle. До сих пор в моём сердце есть мечта о создании джина во французской стилистике на основе спиртов от нашего коньяка Roullet, уверен, получилось бы просто потрясно!