18 сен 2023

Fruit cup, а не джин(н) в бутылке

Напиток по приказу Её Величества
Это не джин, но не рассказать о нём было бы огромным преступлением. Его классифицируют как коктейль, если точнее — как fruit cup в бутылке. Это разновидность напитков, которые чаще всего готовят на джине. Он имеет тёмный насыщенный цвет, сладковато-горький вкус и аромат пахучих пряностей.
Джеймс Пимм
Отца этого напитка зовут мистер Джеймс Пимм (James Pimm). Продвигать его гостям как дижестив он начал примерно в 1840-х годах. Джеймс Пимм был владельцем устричного бара в Лондоне и предлагал своим посетителям джин не с тоником, как это было модно тогда, а настоянным на ароматных травах. И не в маленьких стеклянных рюмочках, как подавали напитки в большинстве баров, а в больших деревянных кружках с крышкой.
По-английски такая посуда называется tankard. Но своё оригинальное название — Pimm's #1 Cup — этот напиток получил от другой посуды, просто потому, что все напитки такого рода: с крепким алкоголем, чаще всего джином, в основе, лимонадом или имбирным элем, фруктами и льдом — в Англии называют fruit cup, или summer cup.
Pimm's #1 Cup считается летним напитком, его подают в хайболе со льдом, имбирным элем или лимонадом, клубникой и огурцом. Рецепт коктейля очень простой, его запросто можно приготовить дома на вечеринке.

Налейте в хайбол на лёд:
40 мл Pimm's #1
150 мл Ginger ale
Размешайте и добавьте слайс свежего огурца, клубники и веточку мяты. Английская альтернатива итальянскому спритцу готова. Коктейль получается с низким содержанием алкоголя, всего 6%, идеальный вариант в жаркий летний день.
За Pimm's #1 последовали другие разновидности напитка: сам Джеймс создал Pimm's #2 на основе шотландского виски и Pimm's #3 на бренди. Уже в наши дни, в 2004 году, компания Diageo, которой принадлежит бренд, выпустила зимнюю версию этого напитка — Pimm's Winter Cup #3, основой которого является бренди, настоянный на специях и апельсиновых корочках. По популярности он оказался сопоставим с Pimm's #1 и позже выпускался в нескольких вариациях.
Вот линейка продуктов, когда-либо выходивших под брендом Pimm's:
Pimm's #1 Gin 1840,
производится в настоящее время
Pimm's #2 Scotch Whisky 1851,
сейчас не производится
Pimm's #3 Brandy 1851,
сейчас не производится
Pimm's #4 Rum [1935],
сейчас не производится
Pimm's #5 Rye Whisky 1960-е,
сейчас не производится
Pimm's #6 Vodka [1950-е],
повторно запущен в производство в 2015 году,
выходит ограниченными партиями
Pimm's #7 Tequila конец 1960-х,
сейчас не производится
Pimm's #8 Absinthe
сейчас не производится
Pimm's Blackberry and Elderflower 2013 (на основе Pimm's #6)
Pimm's Winter Cup #3 2004, сезонный продукт, выпускается ограниченными партиями
Pimm's Strawberry with a hint of mint 2015 (на основе Pimm's #1)
pimm's cider cup
Pimm's Sundowner Raspberry & Redcurrant 2022
Pimm's Lemonade
Ах да, ну и следуя за основными трендами, конечно же, компания выпустила Pimm's Lemonade в жестяной банке и Pimm's Lemonade & Ginger Ale.
Pimm's Lemonade & Ginger Ale
Pimm's #1 радовал нас много лет, пока компания Diageo не вывела его из России. Вполне может случиться, что мы никогда не увидим большинства этих прелестных напитков в нашей необъятной, но мне очень хотелось, чтобы вы знали о таком английском напитке и о том, как он трансформировался за годы его существования.
Эту статью уже обсуждают в нашем ТГ-канале. t.me/worldginday
евгений горбунов
автор
email: info@worldginday.ru
Понравилась статья?
Вы можете поблагодарить автора,
чтобы ему хотелось писать ещё
наведите камеру телефона на qr-код
или перейдите по ссылке
Made on
Tilda