В комиссию были приглашены представители заводов, продавцы, бартендеры, рестораторы, известные журналисты и критики. Дегустация проходила слепым методом, так, чтобы никто не знал, что пробует. В конце дегустации организаторы собрали все анкеты и вывели предварительные баллы.