WGD Russian Juniper Fest

О том, как четырём друзьям пришло в голову основать компанию по производству джина, обогащённого полусладким рислингом, и о немецкой школе изготовления джина.

Всё о европейском джине: история развития напитка, стили джина, современная регламентация Европейского союза, ключевые фигуры.

История успеха от создателя первого российского тоника, разработанного барменом для барменов. Сергей Ежов расскажет о том, как ему удалось построить бизнес, фактически с нуля создав российский рынок тоников, и завоевать популярность в барах страны.

История напитка — предшественника джина от возникновения до начала поставок в Российскую империю.

Почему джин и вермут так хорошо сочетаются в одном бокале и как влияет разнообразие вермутов и джинов на структуру коктейля.

Почему знаменитости связывают своё имя с алкогольными брендами? И почему зачастую именно с джиновыми брендами? Иван Ткаченко обсуждает примеры коллабораций медийных персон и производителей алкоголя, результаты которых можно попробовать в России. А в качестве бонуса рассказывает, сколько денег потребуется, чтобы запустить собственный бренд джина — на случай, если доведётся стать знаменитостью.

Лекция-дегустация от специалиста по кофе и какао, посвящённая шоколаду bean-to-bar. Ася Чехович объясняет, как формируется особый вкус шоколада этой категории, и рассказывает о том, как он встретился с джином и что из этого вышло.

Лекция о том, как в 50-е годы XX века воплотилась в жизнь «американская мечта» жителей Штатов, в коттеджах появились бильярд и домашний бар, а каждая порядочная жена научилась смешивать манхэттен и олд фэшн — а также о том, причём здесь атомная бомба.

Тернистый путь джина от лекарственных настоек к популярному напитку, который можно встретить даже в бокале королевских особ.

Наталья Обруч развенчивает представление о том, будто бы кофе сочетается только с коньяком, и рекомендует, как интегрировать его в состав коктейлей с джином, новым ингредиентом в коктейлях с кофе, а заодно рассказывает, как сварить качественный кофе дома.

О джинах на основе виноградного спирта и о том, как автохтонные сорта винограда вроде галисийского альбариньо сочетаются с можжевельником, эвкалиптом и чёрным чаем.

Рассказ о том, как традиционное применение можжевельника в культурах европейских народов, символика и верования, связанные с ним, предопределили его появление в бутылке джина.

Как вывести своё хобби на профессиональный уровень и начать производить джин с использованием уникальных технологий, таких как состаривание при помощи ультразвука, не только для друзей на собственной кухне, но и для бара.

История бренда Barrister от создания до наших дней. Рассказ о том, как российские джины стали популярны во всём мире.

Как алкоголь может быть безалкогольным и какими достоинствами и недостатками обладают такие напитки. Какие безградусные напитки мы будем пить в следующем году

Научный взгляд на природу джина. Специалист в области биохимии расскажет о том, какой вклад с химической точки зрения вносят в джин можжевельник и другие ботаникалы.