19 янв 2026
Не только текила
Как я провёл три дня на барном карнавале bar hub EXPO 2025
Шум, толпа и запах лайма
Если бы меня спросили, с чем у меня ассоциируется барная индустрия после посещения bar hub EXPO 2025 на «Винзаводе», я бы ответил: с вихрем энергии. Представьте: вы заходите в просторное кирпичное пространство бывшего завода, а на вас сразу обрушивается полифония из зажигательных латинских ритмов и гомона тысяч голосов. Воздух плотный и сладковатый — пахнет свежевыжатыми цитрусами, мятой и чем-то ещё, чего не описать. С этого и началось моё погружение в главный барный праздник года.
Если бы меня спросили, с чем у меня ассоциируется барная индустрия после посещения bar hub EXPO 2025 на «Винзаводе», я бы ответил: с вихрем энергии. Представьте: вы заходите в просторное кирпичное пространство бывшего завода, а на вас сразу обрушивается полифония из зажигательных латинских ритмов и гомона тысяч голосов. Воздух плотный и сладковатый — пахнет свежевыжатыми цитрусами, мятой и чем-то ещё, чего не описать. С этого и началось моё погружение в главный барный праздник года.
Лавина впечатлений и искусство выбора
Первое, что поражает, — это масштаб. Более 3000 гостей и 120 стендов на относительно компактной территории «Винзавода» — это, конечно, круто, но иногда ощущаешь себя лососем, плывущим на нерест. В самые пиковые часы у самых интересных стендов выстраивались такие очереди, что проще было отправиться на поиски чего-то менее раскрученного, но не менее вкусного. И вот здесь-то и начиналась магия! Я, например, случайно наткнулся на небольшой стенд с массажными креслами и провёл там один из лучших часов за все три дня выставки.
Да, если бы я приехал с сугубо деловой миссией и мне нужно было бы «отстрелять» десяток конкретных поставщиков, эта скученность могла бы утомить. Но если идти с настроением открыть для себя что-то новое, то этот хаос превращается в увлекательный квест.
Первое, что поражает, — это масштаб. Более 3000 гостей и 120 стендов на относительно компактной территории «Винзавода» — это, конечно, круто, но иногда ощущаешь себя лососем, плывущим на нерест. В самые пиковые часы у самых интересных стендов выстраивались такие очереди, что проще было отправиться на поиски чего-то менее раскрученного, но не менее вкусного. И вот здесь-то и начиналась магия! Я, например, случайно наткнулся на небольшой стенд с массажными креслами и провёл там один из лучших часов за все три дня выставки.
Да, если бы я приехал с сугубо деловой миссией и мне нужно было бы «отстрелять» десяток конкретных поставщиков, эта скученность могла бы утомить. Но если идти с настроением открыть для себя что-то новое, то этот хаос превращается в увлекательный квест.
Где рождаются идеи: лектории и живое общение
Образовательная программа была, без преувеличения, сердцем выставки. Работали четыре лектория, и это был тот случай, когда приходилось делать непростой выбор. Пока ты слушаешь звёздного миксолога на главной сцене, в бизнес-лектории в это же время обсуждают методы поиска инвесторов. Мой внутренний перфекционист немного страдал.
Но те выступления, на которые я попал, стоили того. Особенно запомнилась лекция Павла Антонова и Марго Ланкиной об эффективном сотрудничестве баров с брендами. После их выступления у сцены лектория завязалась стихийная дискуссия барменов из Екатеринбурга, Казани и Сочи. Вот это, на мой взгляд, и есть главная ценность — живой, неформальный обмен опытом, который не купишь ни за какие деньги.
Образовательная программа была, без преувеличения, сердцем выставки. Работали четыре лектория, и это был тот случай, когда приходилось делать непростой выбор. Пока ты слушаешь звёздного миксолога на главной сцене, в бизнес-лектории в это же время обсуждают методы поиска инвесторов. Мой внутренний перфекционист немного страдал.
Но те выступления, на которые я попал, стоили того. Особенно запомнилась лекция Павла Антонова и Марго Ланкиной об эффективном сотрудничестве баров с брендами. После их выступления у сцены лектория завязалась стихийная дискуссия барменов из Екатеринбурга, Казани и Сочи. Вот это, на мой взгляд, и есть главная ценность — живой, неформальный обмен опытом, который не купишь ни за какие деньги.
Latino Carnaval: тема, которая работает
Организаторы не просто навесили на выставку броский ярлык. Тема Latino Carnaval пронизывала всё: от оформления и музыки до самих напитков. На каждом шагу предлагали что-то на основе текилы, писко или кашасы. К концу дня у меня было лёгкое, но стойкое ощущение, что я побывал на шумном пляже Копакабаны.
Организаторы не просто навесили на выставку броский ярлык. Тема Latino Carnaval пронизывала всё: от оформления и музыки до самих напитков. На каждом шагу предлагали что-то на основе текилы, писко или кашасы. К концу дня у меня было лёгкое, но стойкое ощущение, что я побывал на шумном пляже Копакабаны.
Почему я пошёл бы снова
Несмотря на некоторую суету и неизбежные для такого размаха организационные шероховатости (вроде огромной толпы на входе), bar hub EXPO — это событие, которое заряжает на месяцы вперёд.
Это не столько про то, чтобы «запастись на год» (хотя и это возможно), сколько про ощущение общности. Ты видишь, что твои коллеги по всей стране сталкиваются с теми же проблемами, находят нестандартные решения и горят своим делом.
Я уходил с «Винзавода» уставшим, с лёгким звоном в ушах и с десятком визиток в кармане. Но больше всего — с чувством, что наша индустрия живая, дышащая и невероятно креативная. И ради этого ощущения стоит вернуться в 2026 году.
Несмотря на некоторую суету и неизбежные для такого размаха организационные шероховатости (вроде огромной толпы на входе), bar hub EXPO — это событие, которое заряжает на месяцы вперёд.
Это не столько про то, чтобы «запастись на год» (хотя и это возможно), сколько про ощущение общности. Ты видишь, что твои коллеги по всей стране сталкиваются с теми же проблемами, находят нестандартные решения и горят своим делом.
Я уходил с «Винзавода» уставшим, с лёгким звоном в ушах и с десятком визиток в кармане. Но больше всего — с чувством, что наша индустрия живая, дышащая и невероятно креативная. И ради этого ощущения стоит вернуться в 2026 году.
Эту статью уже обсуждают в нашем ТГ-канале. t.me/worldginday
Андрей Довгаль
шампиньон мира
email: info@worldginday.ru
Понравилась статья?
Вы можете поблагодарить автора,
чтобы ему хотелось писать ещё
Вы можете поблагодарить автора,
чтобы ему хотелось писать ещё
наведите камеру телефона на qr-код
или перейдите по ссылке
или перейдите по ссылке