джин, коктейли, истории

Сегодня я хочу рассказать о нескольких самых популярных смешанных напитках, в которых джин играет важную роль, и дать рекомендации по их приготовлению. Эти коктейли известны, я думаю, всем, и если вы ни разу их ещё не пробовали, пора это исправлять.

Dry Martini — коктейль, знакомый нам всем по фильмам о Джеймсе Бонде, где его готовили в нескольких вариациях. На напиток, который вы получите в итоге, в первую очередь влияет, какой джин вы возьмёте, так что решите заранее, какого вкуса вы хотите добиться. Цветочного? Или, может быть, цитрусового? Профиль джина зависит от входящих в него ботаникалов, а сам он будет определять вкус вашего мартини. Также на результат влияет метод приготовления. Бонд предпочитал коктейль, взболтанный в шейкере, как мы помним; тем самым его мартини получался водянистым. Я бы рекомендовал готовить его в смесительном бокале методом стира — так он сохраняет крепость и отлично охлаждается.

Чем его украсить? Оливкой? Или же лучше чем-то другим? Я считаю, что оливкой лучше украшать «грязный» мартини, а классическую вариацию рекомендую подавать с цедрой лимона, сбрызнув эфирные масла поверх бокала, что придаст цитрусовости вашему напитку.

А вот, собственно, сам рецепт:
3 части джина
1 часть сухого вермута
Если для вас такая пропорция слишком крепка, вы можете изменить соотношение, например, как 1/1 или 1/2.

Negroni — это классика Италии, он был создан в 1919 году во Флоренции в Caffè Casoni, ныне известном как Caffè Roberto Cavalli. Коктейль придумал граф Камилло Негрони, который попросил бармена Фоско Скарселли заменить содовую на джин в его любимом коктейле американо.

В равных частях смешайте в бокале итальянский биттер Campari, красный вермут и джин, добавьте лед и хорошо смешайте. Украсьте долькой апельсина.

White Lady — это коктейль, относящийся к категории сауэров ('кислый'). Он был создан во времена сухого закона в США или же во Франции, точно место его рождения не известно. Французские бармены считают, что коктейль был изобретён в честь оперы Франсуа-Адриена Буальдьё "La Dame invisible". А американские бармены связывают его с именем певицы Эллы Фицджеральд, которая выступала в белом платье с песней о непростой судьбе одной леди.

Этот коктейль является довольно сухим и подойдёт для любителей кислых напитков. В его составе:
1 часть сухого джина
0,5 части апельсинового ликёра
0,5 части лимонного сока
Его лучше готовить в европейском трёхсоставном шейкере «коблер» —в нём он меньше обводняется и лучше охлаждается.

Хочу пожелать вам успешных вечеров в сопровождении коктейлей на джине, и, как говорится, "Enjoy Drink Responsibly", что в переводе значит «Наслаждайтесь Напитками Ответственно».