Gin palaces, gin spots, gin shops
Английский король Уильям Третий Оранский был трендсеттером своего времени, в том числе в области алкоголя. Он не только запустил джин в массовое производство, но ещё и придумал бренд «Gin Palace». Если совсем коротко, то это такое место для распития алкогольных напитков в изысканной обстановке.
Проходит какое-то время, может, годы, может, десятилетия, к сожалению, точно сказать нельзя, потому что письменных упоминаний не осталось, и концепция так называемых джин-пэлэйсов вышла за пределы «королевской курилки» сначала в широкие массы знати, а впоследствии и в простой люд.
Первые джин-пэлэйсы ещё следовали задумке короля: это были дворцы в прямом смысле этого слова.
Вот только ни денег, ни вкуса у простых людей для этого, разумеется, не было, а потому имитируя джиновые дворцы знати, они ограничивались копированием лишь внешних пафосных элементов. В результате экстравагантность джиновых дворцов в их интерпретации порой граничила с пошлостью и безвкусицей.
Сохранилось описание дизайна одного такого дворца в Лондоне. Его фасад украшало окно в виде огромной замочной скважины. Практический функционал такого архитектурного решения непонятен, скорее всего, такое оформление было выполнено для привлечения внимания прохожих. Огромные каменные фигуры в человеческий рост украшали вход, к нему вели причудливо раскрашенные монолитные ступени, а на двери красовались медные таблички с надписями «джин», «пиво» или с названиями других алкогольных напитков. Внутри располагались деревянные бочки, выкрашенные в разные цвета, а между ними красовался портрет королевы.
Спустя столетие джин-пэлэйсы значительно отличались от того, что предполагала изначальная концепция. А всё потому, что простым людям тоже надо было где-то распивать джин, и они открывали для себя небольшие уютные джиновые споты, которые джиновыми дворцами называли уже только по традиции.
Дичь творилась и в самих джиновых, и вокруг. Вблизи этих мест можно было увидеть не только шатающихся пьяниц, но и карманников, женщин с низкой социальной ответственностью, ошивавшихся там, чтобы, так сказать, снять у мужчин повышенное социальное напряжение, а также комиссионные лавочки, принимавшие вещи, часто краденые, по заниженным ценам. А ещё джиновые дворцы облюбовали писатели и художники — я думаю, потому, что эти места давали им очень много красочного материала.
Самое прикольное — это то, что большую часть посетителей джиновых спотов составляли женщины. Наверное, именно их в первую очередь привлекал этот стрёмный дизайн. Надо сказать, что в 1830-х годах и сам джин получил статус женского напитка.
Если немного отойти от темы, то до появления в XXI веке разноцветных джинов со вкусами малины, ежевики и кокоса, этот напиток очень долгое время позиционировался как исключительно мужской. Но теперь вы знаете, что изначально джин пили в основном особы женского пола, а мужчины предпочитали пиво. Так что в следующий раз, когда вы услышите от девушки в баре, что джин крепкий и, дескать, пусть его мужики пьют, расскажите ей этот исторический анекдот.
Один из джин-пэлэйсэв, располагавшийся в Манчестере у входа на мост Виктория, собирал по тысяче человек каждый вечер. А по воскресеньям, чтобы ослабить неприязнь властей, а ещё пуще соседей, на органе и фортепиано исполнялись религиозные гимны и духовная музыка. Вот это поворот в пиар-стратегии. А вообще-то неплохо так получается: шесть дней в неделю горим до талова, а в воскресенье чистим карму. Всё как мы любим.
По сравнению с другими забегаловками в округе, джиновый дворец выглядит как ненасытный тиран, властвующий над своими обедневшими подданными. Всё внимание людей он обращает на себя. Его интерьер выглядит так же изящно, как и великолепный фасад. Бар внутри отделан красным испанским деревом, вереница сияющих пивных кранов из латуни тянется вдоль стены. На барной стойке стоит натёртый до блеска кассовый аппарат, а на полках — причудливо оформленные бутылки с крепким алкоголем, ликёрами, кордиалами, биттерами и домашними настойками.
Внутри «можжевелового храма» хранилась выпивка в деревянных бочках большого объёма. В дворцах продавался не один только джин, как думают многие. Ассортимент алкоголя был на удивление широк. Наибольшей популярностью, конечно, пользовался джин. Крим-джин и Олд Том были излюбленными напитками у пьющего населения Англии в XVIII и XIX веке. Но джин был не единственным. Вот какой список выпивки мне удалось составить на основании записей посетителей и писателей того времени:
Holland gin, Old Tom, Elixir de Genièvre, Gin & Bitters, The Cream of the Valley, The Out and Out, The No Mistake, The Real Knock-Me-Down, The Regular Flare-Up, The Celebrated Double gin, Gin and Rye, Rum, Arrack, Porter, Stout, Porto, Sherry, Brandy, Claret, Whiskey, Champagne, Cider, Ale.
На смену морально устаревшим джин-пэлэйсам пришли бары, пабы, винные погребки, рестораны, коктейль-холлы, но это уже совсем другая историческая тема.
Вы можете поблагодарить автора,
чтобы ему хотелось писать ещё
или перейдите по ссылке